Zoom sur le secteur de l’agroalimentaire en France
L'agroalimentaire est un secteur vital de l'économie française, offrant de nombreuses opportunités de carrière. Ce domaine en constante évolution est riche en innovations et joue un rôle crucial dans la dynamique économique du pays. Voici un tour d'horizon du secteur de l'industrie agroalimentaire (IAA).
Publié le 24/07/2024
Les chiffres clés du secteur des IAA
Le secteur agroalimentaire Français représente un pilier essentiel de l’économie française (environ 17% du PIB). Avec un chiffre d’affaires de 198 milliards d’euros (en 2021), il se positionne en 2ème position au niveau européen en matière de chiffre d’affaires.
Plus de 16 000 entreprises sont actives dans ce domaine, employant près de 400 000 personnes (fin 2022). Cela lui permet d’être le premier secteur industriel en terme d’emplois.
Quels sont les secteurs de l’agroalimentaire ?
Les activités des IAA vont de la transformation alimentaire à la production agricole, en passant par la restauration, la distribution… Chacun des domaines d’activité contribue à la chaîne de valeur agroalimentaire.
Le poids de l’industrie agroalimentaire en France
L’industrie agroalimentaire contribue significativement à la balance commerciale française. Elle génère près de 20 % du chiffre d’affaires de l’industrie manufacturière. Les produits laitiers, les boissons, et les produits céréaliers dominent les exportations.
La place des Micro-entreprise, des PME et ETI dans la filière agroalimentaire
Elles jouent un rôle crucial dans le secteur agroalimentaire français. Elles représentent 98 % des entreprises du secteur et emploient près de 50 % de la main-d’œuvre des IAA.
Ces petites structures sont souvent à l’avant-garde de l’innovation et de la production locale, contribuant ainsi à la vitalité économique des régions françaises. Leur flexibilité et leur capacité à innover leur permettent de répondre rapidement aux tendances du marché et aux attentes des consommateurs en France.
Le recrutement dans les entreprises du secteur agroalimentaire
Le secteur agroalimentaire offre de nombreuses opportunités d’emploi et de carrière. Le besoin de main-d’œuvre est en augmentation, avec près de 94 000 postes à pourvoir.
Les secteurs qui recrutent le plus :
- Le secteur de la viande et préparation de produits à base de viande (26%)
- La fabrication d’autres produits alimentaires (21%)
- La fabrication de produits de boulangerie-pâtisserie et de pâtes alimentaires (14%)
- Les produits laitiers (11%)
- La fabrication des boissons (10%)
Les métiers de la production, de la qualité, de la logistique et du marketing sont particulièrement demandés. Les entreprises recherchent des profils variés. Les formations professionnelles et continues jouent un rôle clé pour répondre à ces besoins, aux difficultés de recrutement et assurer la compétitivité du secteur de l’industrie alimentaire.
Emplois : les métiers du secteur d’activité de l’agroalimentaire en France
Le secteur agroalimentaire en France offre une grande diversité de métiers, allant de la production à la commercialisation, en passant par la recherche et le développement.
Parmi les métiers les plus prisés, on trouve les conducteurs de lignes de production alimentaire (19,7%), qui assurent le bon fonctionnement des chaînes de fabrication, et les ingénieurs qualité, responsables de garantir la conformité des produits aux normes sanitaires.
Les métiers de la logistique, comme les préparateurs de commandes, agents de conditionnement, gestionnaires de stocks et les responsables de la chaîne d’approvisionnement, jouent également un rôle crucial pour optimiser les flux de produits.
On retrouve également les métiers de l’abattage et la découpe des viandes (7,2%) et la vente en alimentation (6,1%) dans les métiers les plus recherchés.
Cette diversité de métiers fait de l’agroalimentaire un secteur riche en opportunités pour les professionnels de tous horizons.
Les formations pour intégrer le secteur de l’industrie agroalimentaire
Pour intégrer le secteur dynamique de l’industrie alimentaire, de nombreuses formations sont disponibles, adaptées à divers niveaux de compétences et d’ambitions professionnelles. Les formations continues et les certifications professionnelles permettent de se former aux métiers spécifiques de ce secteur, de se spécialiser et ou encore de progresser dans sa carrière.
Ces parcours variés assurent une adéquation entre les compétences des apprenants et les besoins évolutifs du secteur agroalimentaire. En effet, 57,8% des personnes ayant effectué une formation ont retrouvé un emploi 6 mois après leur sortie.
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Le secteur de l’industrie alimentaire français est dynamique et porteur, offrant de nombreuses perspectives pour les futurs apprenants. Grâce à son poids économique, son tissu de PME innovantes, et ses évolutions constantes, il constitue un domaine d’avenir pour ceux qui souhaitent s’engager dans une carrière.
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